Ашберн
Как открыть хлебопекарню, хлебопечение, бизнес-идея пекарни, пекарня, открыть свой бизнес

Хлеб — всему голова, так говорят в России испокон веков, и, несмотря на модные диеты, потребление хлеба в нашей стране стабильно остается высоким.

Ежедневный спрос на хлебобулочные изделия подтверждает вывод о том, что бизнес-идея хлебопекарни имеет все шансы на успешную реализацию. Однако нехватка хлеба в наши дни ощущается разве что в отдаленных населенных пунктах, куда завоз товара осуществляется один-два раза в неделю. В городских магазинах ассортимент хлебобулочных изделий давно вышел за рамки нескольких видов.

Как открыть хлебопекарню, хлебопечение, бизнес-идея пекарни, пекарня, открыть свой бизнес

Поэтому, прежде чем открыть хлебопекарню, необходимо провести тщательное маркетинговое исследование и изучить рынок, спрос и конкуренцию.

 

Хлебобулочные изделия имеют короткий срок хранения. Для получения максимальной прибыли, нужно избегать потерь от нереализованной продукции. Владельцу хлебопекарни важно уметь точно рассчитать количество и ассортимент выпекаемых изделий, чтобы все было реализовано без остатка.

Как открыть хлебопекарню, хлебопечение, бизнес-идея пекарни, пекарня, открыть свой бизнес

Частной хлебопекарне нет смысла конкурировать с крупными фирмами в выпечке традиционных сортов хлеба. Ее продукция должна отличаться от других оригинальностью рецепта и отличным вкусом, чтобы завоевать признание потребителей и постепенно увеличить долю предприятия на рынке. При этом, для экономии ресурсов, следует ограничить ассортимент несколькими видами хлеба. Это могут быть популярные сорта черного или крупнозернового хлеба, хлеба с наполнителями, различных лепешек и булочек. Выгодным для частной хлебопекарни может оказаться сотрудничество с одним или двумя ресторанами, для которых будет поставляться оригинальный хлеб или булочки по постоянным заказам.

Как открыть хлебопекарню, хлебопечение, бизнес-идея пекарни, пекарня, открыть свой бизнес

Создание собственной хлебопекарни может обойтись, как показывает опыт, в сумму от 2 до 5 миллионов рублей.

 

Основную часть первоначальных вложений составят ремонт помещения и приведение его в соответствие с требованиями уполномоченных органов. Вторую существенную часть затрат составит приобретение и монтаж оборудования. Однако не следует забывать и периоде раскрутки хлебопекарни, когда требуются дополнительные вложения в рекламу. Да еще нужно иметь для этого оригинальный ассортимент продукции.

Решением этих проблем может стать открытие хлебопекарни по франшизе. Это сразу позволит не только получить готовые проекты оборудования и оформления хлебопекарни, но и проверенный популярный ассортимент изделий с готовыми рецептами выпечки. Узнаваемость бренда также сыграет свою роль в период становления. При этом затраты на открытие хлебопекарни составят около 4 миллионов рублей и могут быть даже ниже, чем при открытии хлебопекарни с нуля.

 

Безусловно, при выборе любого варианта главную роль успешности предприятия будет играть следование четкому бизнес-плану, учитывающему все возможные затраты.

 

На нашем сайте Вы можете заказать качественный и подробный бизнес-план хлебопекарни, со всеми необходимыми расчетами и рекомендациями.

Удачи вам в бизнесе!

Метки статьи

, , , ,

С этой статьей так же читают:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Заказать бизнес-план

На нашем сайте Вы сможете ознакомиться с ответами на часто задаваемые вопросы, найти действительно полезную информацию о создании бизнеса и повышении эффективности проекта, а также оставить заявку на нужную Вам услугу
Яндекс.Метрика